PERUMUSAN STRATEGI OPERASI UNTUK PEMENUHAN ORDER PADA PT. RESTO PANGAN UTAMA TAHUN 2020 – 2024

Putranto, Alfiano Suryo and Sibero, Satria Manbanta Tarigan (2020) PERUMUSAN STRATEGI OPERASI UNTUK PEMENUHAN ORDER PADA PT. RESTO PANGAN UTAMA TAHUN 2020 – 2024. Masters thesis, PPM Manajemen.

	Text Cover & Pengesahan.pdf Download (301kB)
	Text Bab 1-3.pdf Restricted to Registered users only Download (770kB)
	Text Tesis Alfiano Suryo Putranto dan Satria M. Tarigan S. EM 20 pass.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

PT. Resto Pangan Utama merupakan perusahaan produsen minyak goreng dengan nama pasar produk Resto. Perusahaan memiliki 20 SKU minyak goreng yang beredar dipasaran. PT. Resto Pangan Utama memilih target pemasaran produknya kepada toko kecil atau pedagang eceran dengan keunggulan harga yang kompetitif. Setiap tahun permintaan akan produk Resto meningkat terutama untuk empat SKU yaitu Resto Pouch 450 ml x 24, Resto Pouch 900 ml x 12, Resto Pouch 1 liter x 12 Medium, dan Resto Pouch 2 liter x 6 Medium hingga terjadi backorder dengan jumlah yang sangat tinggi. Tingginya permintaan tidak diikuti dengan kemampuan produksi dari perusahaan. Sudden demand dari customer menjadi penyebab di mana rencana produksi menjadi tidak sesuai dengan jumlah permintaan. Penelitian ini bertujuan menganalisis permasalahan utama penyebab terjadinya backorder yang dialami perusahaan dan merencanakan strategi perbaikan menggunakan pendekatan Theory of Constraint. Dari hasil analisis ToC disimpulkan 3 root cause yaitu, order management yang kurang baik, kinerja supplier masih rendah, dan worker capability yang masih rendah serta tidak adanya expertise. Dari hasil tersebut implementasi S&OP Process dan perbaikan produktivitas perusahaan menjadi injection yang tepat untuk mengatasi masalah yang dihadapi. Integrasi lintas fungsi dan lini bisnis perusahaan menjadi hal yang mutlak bagi setiap perusahaan untuk tetap kompetitif bersaing di pasar saat ini.

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	C Operations > CB Operation management
Divisions:	Program Studi Megister > Manajemen Eksekutif Muda
Depositing User:	Unnamed user with email pustaka_sistem@ppm-manajemen.ac.id
Date Deposited:	12 Apr 2023 03:12
Last Modified:	12 Apr 2023 03:12
URI:	http://repo.ppm-manajemen.ac.id/id/eprint/2592

Actions (login required)

View Item