PERANCANGAN SISTEM PENGADAAN DAN DISTRIBUSI ITEM FRESHABLE PADA PT. AEROFOOD INDONESIA

Tuwaidan, Arnold Alexander and Nurina, Dhandy (2018) PERANCANGAN SISTEM PENGADAAN DAN DISTRIBUSI ITEM FRESHABLE PADA PT. AEROFOOD INDONESIA. Masters thesis, PPM Manajemen.

	Text Cover.pdf Download (193kB)
	Text Abstrak.pdf Download (0B)
	Text Daftar Isi.pdf Download (112kB)
	Text BAB 1.pdf Restricted to Registered users only Download (490kB)
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (614kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (19kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (20kB)
	Text Tesis Lengkap.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

PT. Aerofood Indonesia merupakan perusahaan yang bergerak dibidang katering yang bertaraf internasional, salah satu segi bisnisnya adalah industrial catering yang merupakan penyedia makanan untuk perusahaan seperti perkantoran, rumah sakit, atau minyak. Terdapat beberapa permasalahan yang terjadi pada PT. Aerofood Indonesia, salah satunya yang menjadi sorotan adalah tingginya tingkat kelalaian pemasok dalam memenuhi kebutuhan PT. Aerofood Indonesia terutama barang freshable seperti sayur dan buah. Kelalaian dari pemasok ini tercatat pada data berita acara yang mencangkup kekurangan dalam kuantitas, kualitas, dan ketepatan waktu. Telah tercatat sejumlah 2.756 berita acara yang dikeluarkan selama periode Januari sampai Juni 2018. Permasalahan utama yang menjadi sebab dari terjadi tingginya berita acara ini adalah PT. Aerofood Indonesia memiliki unit-unit yang tersebar di seluruh kawasan Jabodetabek sehingga pemasok tidak sanggup untuk memenuhi kebutuhan ini, terlebih lagi PT. Aerofood Indonesia hanya memiliki tiga pemasok untuk barang freshable dan juga mereka tidak mempunyai kriteria dalam penyeleksian pemasok yang baik. Dengan terjadinya permasalahan ini diputuskan untuk membuat rancangan sistem pengadaan dan distribusi untuk barang freshable pada PT. Aerofood Indonesia. Alat penelitian yang digunakan antara lain supplier relationship management yang digunakan untuk mendapatkan kriteria-kriteria yang ideal dalam penyeleksian pemasok dan juga linear programming untuk mengetahui zona pendistribusian dengan biaya distribusi terendah. Terdapat 3 perancangan yang dibuat yaitu kuesioner untuk penyeleksian pemasok dan zona distribusi yang menghasilkan biaya distribusi terendah untuk PT. Aerofood Indonesia.

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	Operations, Supply chain management, Distribution management
Subjects:	C Operations > C Operations C Operations > CC Supply chain management
Divisions:	Program Studi Megister > Manajemen Wijawiyata Manajemen
Depositing User:	Slamet SPJ Pujiana
Date Deposited:	29 Jun 2020 01:36
Last Modified:	12 Jul 2022 01:35
URI:	http://repo.ppm-manajemen.ac.id/id/eprint/806

Actions (login required)

View Item